Estaleiro Guest House

Entradas

Ceviche de frutos do mar

Ceviche de frutos do mar

R$ 103,00

Polvo, camarão e lula, marinados com suco de limão, gergelim, pimenta  dedo de moça, coentro fresco, cebola roxa servidos com chips de batata. 

Poke de salmão

Poke de salmão

R$ 69,00

Cubos de salmão marinados em molho oriental, arroz japonês, picles de cebola roxa, manga, alga nori, sunomono, gergelim e chips de batata.
Mix de folhas verdes

Mix de folhas verdes

R$ 58,00

Com mussarela de búfala, tomate cereja assado e molho pesto de manjericão.  


Mix de folhas verdes

Mix de folhas verdes

R$ 54,00

Servido com vinagrete de frutas vermelhas. 


Salada de abacate com camarão.

Salada de abacate com camarão.

R$ 69,00

Folhas variadas, camarão marinados em salsa de páprica  defumada e cubos de abacate. 

Frigideira de camarão grelhados

Frigideira de camarão grelhados

R$ 342,00

Finalizados com vinho branco e manteiga de ervas  servido com pão ciabata tostada.


Cubos de mignon com molho quatro queijos

Cubos de mignon com molho quatro queijos

R$ 119,00

Grelhado e servido com pão baguete.  

Lulas à dorê, panceta crocante

Lulas à dorê, panceta crocante

R$ 89,00

Servido com molho de pimenta doce e limão tostado. 

Focaccia tradicional servida com vinagrete de polvo

Focaccia tradicional servida com vinagrete de polvo

R$ 84,00

Maionese de alho com páprica defumada (2un).

Focaccia tradicional com iscas de mignon

Focaccia tradicional com iscas de mignon

R$ 79,00

Queijo gorgonzola, maionese defumada, picles de cebola roxa (2un).

Linguiça com queijo coalho

Linguiça com queijo coalho

R$ 81,00

Linguiça fininha grelhada acompanha, torradas, molho  chimichurri e geleia de pimenta.

Aperitivos

Batata frita com catchup

Batata frita com catchup

R$ 39,00

Lula à dorê servida com geleia de pimenta com caju

Lula à dorê servida com geleia de pimenta com caju

R$ 69,00

Camarão empanado e servido com geleia de pimenta com caju

Camarão empanado e servido com geleia de pimenta com caju

R$ 129,00

Isca de peixe com maionese de páprica defumada

Isca de peixe com maionese de páprica defumada

R$ 59,00

Camarão alho e óleo

R$ 119,00

Tábua de frios

Tábua de frios

R$ 189,00

Queijos variados, embutidos, geleia e pães.

Pratos Principais

Mignon com gnocchi de batata

Mignon com gnocchi de batata

R$ 119,00

Mignon a milanesa servido com nhoque de batata ao molho quatro queijos. 

Filé a Parmegiana

Filé a Parmegiana

R$ 112,00

Gratinado com mussarela de búfala, acompanha batata frita e arroz branco.

407_Mignon com fritas, fonduta de queijo brie.

407_Mignon com fritas, fonduta de queijo brie.

R$ 112,00

Escalope de filé mignon, batata frita, fonduta de queijo brie, farofa de bacon e arroz branco.

Entrecote a l’Anccienne

Entrecote a l’Anccienne

R$ 92,00

Filé de Entrecote grelhado, servido com molho de mostarda l’Anccienne e batatas fritas.

Entrecote grelhado

Entrecote grelhado

R$ 110,00

Creme de milho, maionese de batata e farofa de bacon.

Mignon grelhado

Mignon grelhado

R$ 119,00

Acompanha massa fettuccine com fonduta de queijo parmesão,  pó de bacon e tomate cereja.

Filé de peixe branco grelhado

Filé de peixe branco grelhado

R$ 115,00

Em crosta de ervas acompanha salada de folhas verdes com cubos de manga, molho oriental e gergelim. 

Gnocchi de batata com camarão

Gnocchi de batata com camarão

R$ 136,00

Grelhado na manteiga de ervas e servido com molho de tomate com bacon. 

Filé de peixe branco grelhado.

Filé de peixe branco grelhado.

R$ 129,00

Acompanha risoto de limão siciliano com alho poró.

Polvo grelhado com gremolata de alcaparras

Polvo grelhado com gremolata de alcaparras

R$ 134,00

Servido com batata bolinha, gremolata de alcaparras com azeitonas e limão siciliano, arroz com alho e saladinha verde com tomate cereja.  
Polvo grelhado com purê de batata baroa

Polvo grelhado com purê de batata baroa

R$ 149,00

Purê de batata baroa, vinagrete de feijão fradinho e farofa de bacon. 

Rigatoni com frutos do mar

Rigatoni com frutos do mar

R$ 139,00

Massa curta grano duro, camarão, lula, polvo, tomate cereja, vinho branco, finalizado com manteiga de ervas e raspas de limão siciliano.

Fettuccine ao molho de nata e bacon com camarões

Fettuccine ao molho de nata e bacon com camarões

R$ 129,00

Massa longa grano duro, servida com camarões grelhados ao molho de nata e bacon.

Arroz com frutos do mar

Arroz com frutos do mar

R$ 194,00

Arroz bomba, nero de seppia, polvo, lula e camarão.

Risoto ao funghi com mignon

Risoto ao funghi com mignon

R$ 129,00

Arroz carnaroli, cubos de mignon, cogumelo funghi secchi, queijo parmesão.

Risoto de camarão com queijo Brie

Risoto de camarão com queijo Brie

R$ 110,00

Arroz carnaroli, camarão cinza grelhado, finalizado com queijos brie,  parmesão e manteiga ervas.

Cauda de lagosta grelhada com fettuccine.

Cauda de lagosta grelhada com fettuccine.

R$ 199,00

Cauda de lagosta grelhada, acompanha massa fettuccine finalizada na manteiga de ervas.


Sandui­ches

Ciabata de costela

Ciabata de costela

R$ 54,00

Pão ciabata servida com costela assada e desfiada servida com creme de queijo provolone, picles de pepino, picles de cebola roxa e salada de folhas verdes.

Ciabata de cogumelos

Ciabata de cogumelos

R$ 54,00

Mix de cogumelos grelhados, servido com molho dijon e salada de folhas verdes.


Hambúrguer com bacon

Hambúrguer com bacon

R$ 49,00

Bacon, picles de cebola roxa, queijo mussarela, maionese defumada e  salada verde. 

Hamburguer com queijo brie e presunto Parma

Hamburguer com queijo brie e presunto Parma

R$ 64,00

Geleia de pimenta, maionese, picles de pepino e parma.

Sobremesas

Petit Gateau de chocolate.

Petit Gateau de chocolate.

R$ 34,00

Petit gateau de chocolate servido com sorvete de baunilha.

Alfajor recheado

Alfajor recheado

R$ 42,00

Alfajor recheado com noz pecan e doce de leite artesanal e  sorvete de chocolate.

Profiterolis recheado

Profiterolis recheado

R$ 39,00

Profiterolis recheado com sorvete de baunilha artesanal e finalizado com ganache de chocolate. 

Taça de morango com suspiros

Taça de morango com suspiros

R$ 29,00

Taça de morango com suspiros, finalizado com creme de morango.

Menu Vegano

Creme de couve

Creme de couve

R$ 59,00

Alho poró tostado, noz pecan, tomate cereja, cebola brulée e legumes salteados.

Risoto de cogumelos

Risoto de cogumelos

R$ 89,00

Mix de cogumelos grelhados no óleo de coco finalizado com pistache.

Ceviche vegano

Ceviche vegano

R$ 42,00

Palmito, abacate, tomate cereja, cebola roxa, coentro, gergelim,  pimenta dedo de moça, finalizado com suco de limão.

Bebidas

Água sem gás

R$ 6,00

Água com gás

R$ 6,00

Coca-Cola

R$ 9,00

Coca-Cola Zero

R$ 9,00

Guaraná

R$ 9,00

Guaraná Zero

R$ 9,00

Sprite

R$ 9,00

Schweppes Tônica

R$ 9,00

Schweppes Citrus

R$ 9,00

Energético Red Bull

R$ 21,00

Energético Red Bull Tropical

R$ 21,00

Sucos Naturais

Suco de Laranja

R$ 15,00

Suco de Melancia

R$ 15,00

Suco de Abacaxi

R$ 15,00

Suco de Limão

R$ 15,00

Suco de Morango

R$ 24,00

Suco de Maracujá

R$ 15,00

Coco Natural

R$ 16,00

Cervejas

Heineken

R$ 18,00

Stella Artois

R$ 17,00

Corona

R$ 18,00

Budweiser

R$ 16,00

Caipirinhas

Caipirinha de Gin Especial Guest

R$ 36,00

(Gin, abacaxi, uva Niágara e manjericão) 

Caipirinha de Cachaça Limão

R$ 26,00

Caipirinha de Cachaça Morango

R$ 28,00

Caipirinha de Cachaça Kiwi

R$ 28,00

Caipirinha de Cachaça Abacaxi

R$ 26,00

Caipirinha de Cachaça Maracujá

R$ 26,00

Caipirinha de Steinhaeger Limão

R$ 32,00

Caipirinha de Steinhaeger Morango

R$ 35,00

Caipirinha de Steinhaeger Kiwi

R$ 35,00

Caipirinha de Steinhaeger Abacaxi

R$ 33,00

Caipirinha de Steinhaeger Maracujá

R$ 33,00

Caipiroska Vodka Nacional Limão

R$ 29,00

Caipiroska Vodka Nacional Morango

R$ 33,00

Caipiroska Vodka Nacional Kiwi

R$ 33,00

Caipiroska Vodka Nacional Maracujá

R$ 29,00

Caipiroska Vodka Nacional Abacaxi

R$ 29,00

559 Caipirinha Cîroc Limão

R$ 54,00

Caipirinha Cîroc Morango

R$ 59,00

Caipirinha Cîroc Kiwi

R$ 59,00

Caipirinha Cîroc Abacaxi

R$ 58,00

Caipirinha Cîroc Maracujá

R$ 58,00

Caipirinha Absolut Limão

R$ 35,00

Caipirinha Absolut Morango

R$ 38,00

Caipirinha Absolut Kiwi

R$ 38,00

Caipirinha Absolut Abacaxi

R$ 37,00

Caipiroska Absolut Maracujá

R$ 37,00

Saquerinhas

Saquerinha Limão

R$ 28,00

Saquerinha Morango

R$ 35,00

Saquerinha Kiwi

R$ 35,00

Saquerinha Abacaxi

R$ 29,00

Saquerinha Maracujá

R$ 32,00

Whisky Dose

Johnnie Walker Red Label

R$ 29,00

Johnnie Walker Black Label

R$ 39,00

Johnnie Walker Double Black

R$ 44,00

Jack Daniels

R$ 34,00

Whisky Garrafa

Johnnie Walker Red Label

R$ 320,00

Johnnie Walker Black Label

R$ 405,00

Johnnie Walker Double Black

R$ 590,00

Johnnie Walker Gold Reserve

R$ 720,00

Johnnie Walker Platinum

R$ 1.350,00

Johnnie Walker Blue Label

R$ 2.660,00

Jack Daniels

R$ 380,00

Vodkas Dose

Vodka Smirnoff Red

R$ 28,00

Cîroc

R$ 39,00

Absolut

R$ 32,00

Vodkas Garrafa

Smirnoff Red

R$ 159,00

Absolut

R$ 249,00

Cîroc

R$ 439,00

Licores Doses

Licor Cointreau

R$ 39,00

Licor 43

R$ 39,00

Licor Jägermeister

R$ 34,00

Licor Steinhaeger

R$ 25,00

Licores Garrafas

Licor Cointreau

R$ 390,00

Licor 43

R$ 399,00

Licor Jägermeister

R$ 330,00

Licor Steinhaeger

R$ 139,00

Outros Destilados

Campari

R$ 29,00

Cachaça Ypioca

R$ 19,00

Cachaça Sagatiba

R$ 22,00

Gin Tanqueray

R$ 39,00

Tequila Prata

R$ 32,00

Outros Destilados Garrafa

Gin Tanqueray

R$ 330,00

Tequila Jose Cuervo Prata

R$ 395,00

Cachaça Sagatiba

R$ 115,00

Coquetéis Clássicos

Mojito

R$ 32,00

(Rum, açúcar, hortelã, limão e água com gás)

Moscow Mule

R$ 28,00

(Vodka, suco de limão, água com gás e espuma de gengibre)

Piña Colada

R$ 29,00

(Rum, leite de coco, suco de abacaxi e açúcar)

Margarita

R$ 49,00

(Tequila, limão, Cointreau e gelo) 

Aperol Spritz

R$ 39,00

(Espumante, Aperol, água com gás,  gelo e rodela de laranja)

Gin Tropical

R$ 40,00

(Gin, laranja e energético)

Tropical Gin Tanqueray

R$ 49,00

(Gin, laranja e energético)

Gin Tônica

R$ 39,00

(Gin, água tônica, limão)

Tanqueray Tonic

R$ 44,00

(Gin Tanqueray, água tônica, limão)

223 Negroni

R$ 34,00

(Campari, Vermute, Cinzano e Gin finalizado com uma fatia de laranja)

Coquetéis Guest House

Gin Blue

R$ 34,00

(Gin, Curaçau Blue, limão e  Schweppes Citrus)

Grape Fresh

R$ 32,00

(Vodka, uva Niágara, hortelã, xarope de açúcar e hibisco)

Gin Tonica de Maracujá

R$ 32,00

(Gin, xarope de maracujá,  suco de laranja e tônica)

Jarra de Clericot com Espumante

R$ 169,00

Coquetéis sem Álcool

Soda Italiana de Morango

R$ 24,00

(Xarope artesanal de morango e água com gás) 

Soda Italiana de Maracujá

R$ 24,00

(Xarope artesanal de capim limão e água com gás) 

Soda Italiana de Hibisco

R$ 24,00

(Xarope artesanal de hibisco e água com gás)

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